Местное отделение Благовещенского района Партии "ЕДИНАЯ РОССИЯ"

Сегодня нередко по российскому телевидению видишь сюжеты о недостаточно хорошей организации питания в больницах. Поступают жалобы от населения в адрес медицинских учреждений и нашего региона. В связи с этим в рамках партийного проекта «Народный контроль» повсеместно практически по всем районам республики, в том числе и в нашем, был организован рейд по столовым и пунктам хранения продуктов питания больниц.

Провели обход этих мест представители группы «Народного контроля» местного отделения партии «Единая Россия». Для начала они посетили само место, где готовят завтраки, обеды, ужины. Пищеблок при Благовещенской центральной районной больнице расположен в отдельном здании, куда, кстати, посторонним вход воспрещен. Участникам рейдовой комиссии разрешили войти только после того, как они надели «спецодежду», предоставленную работниками встречающей стороны. Из беседы с их представителями узнали, что питание ЦРБ организовано по принципу аутсорсинга, то есть передачи на основании договора определенных видов и функций производственной предпринимательской деятельности другой компании, действующей в нужной области. Аутсорсером по организации лечебного питания уже шестой год здесь является ООО «Фирма «Домоустроитель».  

В пищеблоке несколько раздельных помещений для разделки и изготовления мяса, рыбы, овощей.  Отдельно расположена зона для приготовления конечной продукции, холодильники, жарочные шкафы. Повара во главе с диетсестрой  разрабатывают сбалансированное меню диетического,  лечебного питания с учетом специфики состояния здоровья пациентов, их возраста, диагноза. На сегодня здесь пять видов «столов». Пищеблок обслуживает все отделения больницы.

Каждый день здесь проводится бракераж, с приготовленных блюд снимают пробы. Они хранятся в течение определенного времени в спецхолодильнике. Кроме того, существуют нормы СанПиНа, которые, конечно же, сотрудники пищеблока соблюдают. А как же иначе. Для них это главное в работе. Все разложено и развешано по своим местам. Два раза в месяц - генеральная уборка. Регулярно деятельность поваров, в том числе приготовленные ими блюда проверяет Роспотребнадзор, контроль ведут и соответствующие работники Благовещенской ЦРБ. Процесс приготовления пищи и выдача готовой продукции фиксируется в журнале. И кстати, продукты сюда завозятся каждый день, ведь склад для их хранения здесь не предусмотрен, и, что немаловажно, перебоя с продовольствием нет. Всегда свежая молочая продукция, хлеб местного производства. Словом, санитарно-эпидемиологическое состояние пищеблока находится на достаточно хорошем уровне.

Приятное впечатление осталось у активистов группы «Народный контроль» и при посещении столовых терапевтического и неврологического отделений. Пища сюда доставляется санитарками в специальных емкостях. Чистота и порядок, как в самих местах, где едят пациенты больницы, так и где моют посуду. И здесь все выполняют согласно санитарным нормам, ведется соответствующая документация, все фиксируется в журналах.

Гульнара Харисова.

Фото автора.